6 de agosto de 2018
De acuerdo con el Banco Mundial, 37.2% de la superficie total del planeta son tierras agrícolas, esto es poco más de 48 millones de kilómetros cuadrados de los 130 millones que tiene el mundo. En México, el porcentaje es de 54.9%, lo que significa que más de la mitad del territorio nacional se utiliza para sembrar. Sin embargo, no en todos los países ocurre lo mismo, y esto ha empujado a agricultores de otras regiones a buscar soluciones creativas para producir. Un ejemplo de esto son las luces LED para cultivar en interiores.
Las luces LED son fuentes de luz más resistentes, más eficientes, con mayor rendimiento y menos contaminantes que las bombillas incandescentes utilizadas durante casi todo el siglo XX. Son tan efectivas que pueden utilizarse para cultivar, como lo demostró el fisiólogo vegetal Shigeharu Shimamura con su huerto en el interior de una antigua fábrica en Japón.
Shimamura utiliza 17,500 lámparas con un sistema hidropónico que le ayuda a emplear sólo 1% de la cantidad de agua utilizada en los huertos que están en el exterior. De esta forma, puede controlar ciclos que asemejan el día y la noche, así como acelerar el crecimiento de las lechugas que cultiva. Además de manipular la iluminación, también lo hace con el ambiente, lo que permite que sus cultivos crezcan 2.5 veces más rápido que si estuvieran al aire libre.
Verduras frescas para todos
La luz artificial es de gran importancia para agricultores que no tienen un acceso adecuado a luz natural durante todo el año, como en el caso de Alaska, en donde el invierno puede tener únicamente cinco horas de luz solar.
Es por eso que existen empresas como Artic Green, granja hidropónica iluminada con luces LED color magenta para cultivar kale, distintos tipos de lechuga, albahaca y otras verduras para las comunidades al noreste de Alaska. El siguiente paso para ellos fue la unión con Anchorage Vertical Harvest Hydroponics, con quienes se asociaron para equipar contenedores con la misma tecnología para cultivar y vender productos en al menos 30 comunidades.
Estas son formas de proporcionar alternativas para obtener productos frescos, de alta calidad, producidos localmente y sostenibles en regiones en donde la producción y acceso a frutas y verduras es escaso y costoso.
Por eso, los huertos al interior como estos que utilizan las tecnologías a las que tienen acceso para mejorar los cultivos, son un paso en el camino adecuado para resolver la escasez de alimentos a niveles locales.
Fuentes: ABC y kikiktagruk